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LES ASSIETTES DE PAYS des PYRÉNÉES BÉARNAISES


Chez nous, en Pyrénées béarnaises, il existe une formule originale pour goûter à nos spécialités : « l’Assiette de Pays » !

Des restaurateurs ont choisi de rentrer dans ce label pour vous proposer un aperçu des richesses gastronomiques de notre terroir dans une seule assiette  et valoriser  ainsi les savoirs faire de nos meilleurs producteurs.

L’engagement porte sur la qualité du produit et son origine.

Lorsque les produits sont transformés, la traçabilité est toujours mentionnée. L’essentiel est de privilégier les circuits courts, pour une meilleure gestion de notre environnement et vous permettre de retrouver ces spécialités facilement sur votre lieu de séjour. Ce sont souvent de bonnes idées de cadeaux à ramener  et à faire partager.

Chaque Assiette de Pays est différente, elle peut être salée ou salée-sucrée, et s’accompagne toujours d’un verre de vin (chez nous le Jurançon, jadis rendu célèbre par Henri IV) pour un tarif unique.  


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