Culture d'hiver

Conférence Le piment d’Espelette AOP- Culture d'Hiver

Animation patrimoine, Animation locale, Conférence, Culturelle, Animation et fête locale à Oloron-sainte-marie

Gratuit
  • Anne-Sophie Fernandez, animatrice du centre d’interprétation Etxea
    Depuis plusieurs décennies, le piment d’Espelette relève la gastronomie. Il s’impose comme le symbole d’un territoire et est également reconnu comme une épice d’exception en France et à l’étranger. D’exception oui, mais pas inabordable dans son utilisation. Qui peut et doit être quotidienne ! Fruit d’un travail collectif de longue haleine, ce depuis son arrivée au 17e siècle au Pays Basque, cette solanacée s’est adaptée au...
    Anne-Sophie Fernandez, animatrice du centre d’interprétation Etxea
    Depuis plusieurs décennies, le piment d’Espelette relève la gastronomie. Il s’impose comme le symbole d’un territoire et est également reconnu comme une épice d’exception en France et à l’étranger. D’exception oui, mais pas inabordable dans son utilisation. Qui peut et doit être quotidienne ! Fruit d’un travail collectif de longue haleine, ce depuis son arrivée au 17e siècle au Pays Basque, cette solanacée s’est adaptée au climat, au terroir et a permis d’agrémenter plats et salaisons en plus de soigner la population locale. Ce sont les femmes qui, les premières, vont le cultiver. Elles voyaient en lui un bon moyen de remplacer le poivre, trop cher du fait de son importation de pays lointains, tant dans la cuisine que pour l’une de ses propriétés majeures, antibactérienne. Le saviezvous ?
    Port du masque obligatoire, Pour bien vous recevoir : Port du masque obligatoire, pas de pass sanitaire.
  • Environnement

    • Accessible à pied depuis l'Office de Tourisme
    • En ville
  • Langues parlées

    • Français
  • Documentation

Prestations
  • Accessibilité

    • Mobilité réduite
  • Tarifs
  • Gratuit
    Gratuit

    • Gratuit

Horaires

Horaires

  • Le 6 avril 2022 à 17:30