GAEC Laborde

Fromage
Producteur

458 chemin Laborde, Quartier Ourdie, 64570 Arette

Joseph fabrique du fromage pur brebis, pur vache et mixte. — ©S. Arnouts

Gardiennage du troupeau de brebis sur les estives de La Pierre Saint-Martin — ©GAEC Laborde

Transhumance du troupeau à La Pierre Saint-Martin — ©GAEC LABORDE

Fabrication du fromage d'estive — ©GAEC Laborde

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L’exploitation de la famille Libarle-Laborde se situe sur les hauteurs du village d’Arette. Depuis plusieurs générations, cette famille fabrique du fromage fermier au lait cru de manière artisanale (brebis, vache et mixte). C’est un fromage de qualité, de tradition et de caractère qui porte la marque du berger et celle de l’alimentation du troupeau.
Les saveurs des fromages varient suivant les saisons. L’été, Joseph, transhume à La Pierre Saint-Martin avec son troupeau de brebis de race...