
Pour fêter la nouvelle année, le Permayou met les petits plats dans les grands. La Cheffe vous propose un menu raffiné, généreux et festif ! Venez vous régaler avec des produits locaux sublimés lors d'une soirée gourmande à partager en famille ou entre amis :
- 3 amuse-bouche surprise du chef et son kir royal
- Entrées : opéra de foie gras et compotée figue framboise / raviole ricotta épinard, émulsion de foie gras
- Plats : ballotine de magret de canard, insert aux cèpes, sauce genièvre, légumes glacés et purée de potimarron / tournedos rossini sauce madère, légumes glacés et étagé de pommes de terre
- Assiette de fromage de la vallée (brebis/vache), confiture de cerise noire
- Desserts : rocher praliné vanille, coque chocolat et éclat de noisettes caramélisées / omelette norvégienne glacée citron et coulis de myrtille
Sur réservation.
- 3 amuse-bouche surprise du chef et son kir royal
- Entrées : opéra de foie gras et compotée figue framboise / raviole ricotta épinard, émulsion de foie gras
- Plats : ballotine de magret de canard, insert aux cèpes, sauce genièvre, légumes glacés et purée de potimarron / tournedos rossini sauce madère, légumes glacés et étagé de pommes de terre
- Assiette de fromage de la vallée (brebis/vache), confiture de cerise noire
- Desserts : rocher praliné vanille, coque chocolat et éclat de noisettes caramélisées / omelette norvégienne glacée citron et coulis de myrtille
Sur réservation.
Accessibilité
Accessibilité
Mobilité réduite
Tarifs
Tarifs
Tarif plein
55,00 €
Horaires
Horaires
Du 31 décembre 2025 au 1 janvier 2026
Du 31 décembre 2025 au 1 janvier 2026
Mercredi
19:00 - 04:00
Jeudi
19:00 - 04:00
Localisation
Localisation
Contactez Réveillon au restaurant Le Permayou
Langues parlées
Langues parlées
Environnement
Environnement
- A la campagne

