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Berger fromager transhumants depuis plusieurs générations en Vallée d'Aspe, Pyrénées Béarnaises sur la commune de Lourdios-Ichère, l'exploitation de la famille Lassalle est une étape de la Route des Fromages Ossau-Iraty, où nous vous acueillons sur réservation.
De juin à septembre venez découvrir notre vie en estive à la cabane de Saoudarie située au dessus de Lourdios, cabane qui abritait déjà nos aïeux. Nous vous montrerons comment nous vivons en étroite intimité avec notre troupeau et la...