Restaurant Le Central

Une escale gourmande au cœur de la ville

Chez Le Central, on vient autant pour le plaisir des papilles que pour celui de se sentir bien. Le cadre, à la fois élégant et décontracté, invite à la détente, que vous soyez de passage ou habitué fidèle.

Le Central

L'amour de la cuisine et du partage

Bastien et Manon, frère et sœur unis par l’amour de la cuisine et des moments partagés, vous accueillent dans un lieu à leur image : chaleureux, généreux, sans prétention mais avec du cœur. Bienvenue au Central !

Côté assiette, préparez-vous à voyager.
La carte, imaginée avec créativité et finesse, reflète l’esprit du lieu : authentique, ouverte sur le monde et toujours gourmande. Ici, chaque plat est pensé pour éveiller les sens et raconter une histoire.

©Degustation Au Restaurant Le Central|OTHB

Les formules Tapas

À partager (ou pas), les formules tapas sont idéales pour un apéritif entre amis ou un repas à composer selon vos envies. Laissez-vous tenter par :

Les œufs mimosa twistés à l’aïoli maison,
La burrata di bufala à la truffe, fondante et parfumée,
Un houmous de pois chiches onctueux, relevé juste ce qu’il faut,
Et les généreuses planches de charcuteries artisanales et pâtés maison.

Pause fraîcheur et/ou exotique

Les salades composées, fraîches et colorées, mettent à l’honneur des produits locaux de saison, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs de confiance. Pour une touche plus exotique, les pokés bowls au poulet mariné ou aux crevettes grillées offrent un équilibre parfait entre fraîcheur et saveurs d’ailleurs.

Des plats traditionnels revisités

Et pour les amoureux de plats plus traditionnels, revisités avec modernité : entrecôte de bœuf grillée à la perfection, confit de canard fondant à souhait, ou encore le camembert rôti, crémeux et réconfortant.

Cocktails maison et vins régionaux

Côté boissons, Bastien, passionné de mixologie, vous propose une sélection de cocktails maison, aussi beaux que délicieux, ainsi qu’une belle carte de vins régionaux pour accompagner votre repas avec justesse et élégance.

Le Central, c’est bien plus qu’un restaurant : c’est une rencontre entre la cuisine du cœur, l’audace des saveurs et le plaisir d’être ensemble.
Un lieu où l’on revient, encore et encore, pour se régaler… et se sentir comme chez soi.

Le Central

21 avenue Sadi Carnot - 64 400 Oloron Sainte-Marie+33 5 59 39 01 63