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Gaec Salet

Fromage, Producteur à Arette
  • Notre exploitation familiale de moyenne montagne est entourée de prairies et de bosquets. La Basco-béarnaise, brebis laitière de race locale, constitue l’ensemble du troupeau. Race rustique adaptée au climat local, elle produit un lait de qualité et nous transformons la totalité de ce lait en fromage fermier au lait cru. Quelques vaches de race Blondes d’Aquitaine accompagnent notre troupeau.
    Pour respecter leur bien-être, nous faisons pâturer nos brebis tous les jours sur une herbe riche et...
    Notre exploitation familiale de moyenne montagne est entourée de prairies et de bosquets. La Basco-béarnaise, brebis laitière de race locale, constitue l’ensemble du troupeau. Race rustique adaptée au climat local, elle produit un lait de qualité et nous transformons la totalité de ce lait en fromage fermier au lait cru. Quelques vaches de race Blondes d’Aquitaine accompagnent notre troupeau.
    Pour respecter leur bien-être, nous faisons pâturer nos brebis tous les jours sur une herbe riche et abondante. En hiver, nous les rentrons le soir en bergerie où elles se délectent et se nourrissent de foin et de regain produits sur l’exploitation. De juin à septembre, les brebis transhument à la Pierre Saint-Martin sur l’estive de Mahourat, à 1800 mètres d’altitude. Ce lieu calcaire abrite une riche flore que nos bêtes aiment pâturer et qui apporte au fromage un goût hors du commun.
  • Environnement
    • A la campagne
  • Langues parlées
    • Français
    • Espagnol
Prestations
  • Services
    • Vente directe
Tarifs
Moyens de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces
  • Tarifs
  • Tarif de base

    • Pur brebis qualité Hiver/Printemps (4 à 5 mois d'affinage)

    17 €
  • Tarif de base

    • Pur brebis qualité Hiver/Printemps (plus de 5 mois d'affinage)

    20 €
  • Tarif de base

    • Pur brebis qualité Estive

    24 €
Ouvertures
Périodes d'ouverture
  • Toute l'année