La microbrasserie « La Mendiale Craft » s’est installée dans une ancienne serre à Oloron Sainte-Marie.
Avant de brasser, John Creusot, ancien enseignant en peinture en bâtiment, passionné de cuisine et brasseur amateur, a suivi une formation à l’université de La Rochelle en chimie et biologie. Il produit plusieurs bières : une blonde, une IPA, une abbaye belge, une ambrée maltée, deux blanches et une brune anglaise. Il fabrique aussi du kombucha cette boisson fermentée et pétillante à base de thé aux saveurs citron-gingembre, hibiscus-menthe et mangue-houblon.
Une adresse à découvrir.