Artigarrède et son Russe labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant

La Maison Artigarrède rejoint le cercle des Entreprises du Patrimoine Vivant

En 2025, la Maison Artigarrède a rejoint le cercle très restreint des entreprises françaises labellisées Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV).

Cette distinction, décernée par l’État, récompense les entreprises françaises qui préservent des savoir-faire artisanaux ou industriels d’excellence. Pour la Maison Artigarrède, c’est une reconnaissance officielle d’un siècle de passion et de rigueur, consacré à la création du fameux Russe et à la transmission d’un héritage unique.

Maison Artigarrède

Un héritage artisanal préservé depuis 1923

Depuis sa fondation au début des années 1920, la Maison Artigarrède perpétue des gestes artisanaux précis qui donnent au Russe son goût unique. Chaque étape de fabrication est réalisée à la main, dans le respect de la recette originale, avec des ingrédients soigneusement choisis, amandes et noisettes, qui garantissent une qualité constante.

Cette exigence, transmise de génération en génération, a permis à l’entreprise de traverser les époques sans jamais renoncer à l’authenticité qui fait sa réputation.

Le Russe, une institution gourmande

Le Russe d’Artigarrède n’est pas un simple dessert. Il est devenu une véritable institution dans le Sud-Ouest, symbole du terroir béarnais. Son fondant incomparable et ses arômes délicats d’amande et de praliné en ont fait un gâteau incontournable lors des grandes occasions comme dans les moments de partage au quotidien. Imité à de nombreuses reprises, le Russe Artigarrède reste l’unique représentant d’un patrimoine culinaire transmis depuis près d’un siècle et désormais inscrit dans la reconnaissance nationale.

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Spécialité des Pyrénées béarnaises : le Russe de chez Artigarrède est un gâteau qui a dépassé les frontières d'Oloron Sainte-Marie
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OTHB

Le label EPV : un gage d’excellence et de confiance

Attribué par l’État depuis 2005, le label Entreprise du Patrimoine Vivant distingue les maisons françaises aux savoir-faire rares et d’excellence. Il poursuit plusieurs objectifs :

· Valoriser les entreprises qui contribuent à la réputation de la France à travers leur savoir-faire.

· Préserver des gestes rares ou des techniques menacées de disparition.

· Transmettre ces savoirs aux jeunes générations par la formation et l’apprentissage.

Sur 4,8 millions d’entreprises en France, seules 1271 bénéficient du Label EPV, ce qui en fait une marque d’exclusivité et de prestige. Pour les clients, c’est l’assurance de choisir une maison qui place l’excellence, l’authenticité et la créativité au cœur de sa démarche.

Pour la Maison Artigarrède, ce label n’est pas seulement une récompense, mais une véritable reconnaissance institutionnelle. Il confirme que le Gâteau Russe et les autres créations de la maison font partie intégrante du patrimoine gastronomique français. Il inscrit également Artigarrède dans une dynamique nationale et internationale, en valorisant son rôle de gardienne d’une tradition artisanale rare. C’est aussi un encouragement à poursuivre le travail engagé : préserver l’authenticité des recettes tout en innovant et en adaptant les créations aux envies contemporaines.

Soirée de remise du label EVP à la Maison Artigarrède

Un patrimoine à déguster

Grâce à ses boutiques implantées en Béarn, au Pays Basque et en Bigorre, la Maison Artigarrède invite chacun à découvrir le véritable Russe et l’ensemble de ses spécialités. Désormais porteur du label EPV, chaque gâteau devient plus qu’une gourmandise : il est le reflet d’un héritage culinaire vivant, transmis depuis un siècle et reconnu aujourd’hui comme un trésor du patrimoine français.

Pâtisserie Artigarrède

Retrouvez le véritable Russe dans les boutiques de la Maison Artigarrède à Oloron Sainte-Marie :

1 place de la cathédrale et boulevard des Pyrénées - 64400 Oloron Sainte-Marie+33 5 59 39 01 38

Le seul et unique spécialiste du gâteau "Le Russe"

Les Pyrénées béarnaises, terre de savoir-faire d’excellence

La Maison Artigarrède n’est pas seule à représenter le patrimoine vivant en Pyrénées béarnaises. Deux autres entreprises emblématiques de la région portent également ce label d’excellence : les Bérets Laulhère et les Tissages Lartigue 1910.

Fondée en 1840 à Oloron-Sainte-Marie, Laulhère est aujourd’hui la dernière fabrique de bérets encore en activité en France. Labellisée EPV, elle perpétue un savoir-faire textile ancestral qui a fait du béret un symbole intemporel de l’élégance française. Chaque pièce est confectionnée avec la même exigence et le même souci du détail, alliant tradition et modernité.

De leur côté, les Tissages Lartigue 1910, installés à Bidos, font vivre l’art du linge basque et béarnais grâce à des métiers à tisser hérités de plusieurs générations. Leurs étoffes colorées, à la fois authentiques et résolument contemporaines, illustrent parfaitement la transmission d’un patrimoine artisanal unique, reconnu au niveau national par le label EPV.

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Tissages Lartigue 1910 Colonie De Fils 1 Bidos Tissages Lartigue 1910 Di
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Nicolas Jeannette

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Tissages Lartigue 1910 Boutique Ii Bidos Tissages Lartigue 1910 Di

Ces trois maisons d’exception témoignent de la vitalité et de la diversité des savoir-faire au Béarn. En conjuguant tradition et créativité, elles contribuent à faire rayonner leur territoire bien au-delà des frontières régionales, affirmant les Pyrénées béarnaises comme une terre de patrimoine vivant et d’excellence artisanale.

#pyreneesbearnaises